Haddock มีเกล็ดเงางามและว่ายน้ำเก่ง!

แฮดด็อค (Haddock) เป็นปลาน้ำลึกชนิดหนึ่งที่อยู่ในวงศ์ Gadidae และเป็นญาติสนิทของพวกค็อด ซึ่งมักอาศัยอยู่ในน่านน้ำทางตอนเหนือของมหาสมุทรแอตแลนติก

ลักษณะและรูปร่าง:

แฮดด็อคมีรูปร่าง fusiform (คล้ายๆกับตัวเครื่องบิน) และมีขนาดโดยเฉลี่ยอยู่ระหว่าง 30 ถึง 60 เซนติเมตร ลำตัวของมันปกคลุมไปด้วยเกล็ดสีเงินที่เงางามและมีจุดดำเล็กๆกระจายอยู่ทั่วบริเวณ

ส่วนหัวของแฮดด็อคค่อนข้างใหญ่เมื่อเทียบกับลำตัว มีปากกว้างและฟันแหลมคมสำหรับการกัดกินเหยื่อ ครีบหลังของมันแบ่งออกเป็นสองส่วน ครีบท้องที่ยาวและส่วนหางที่แข็งแรง ช่วยให้มันว่ายน้ำได้อย่างรวดเร็วและคล่องแคล่ว

ถิ่นอาศัย:

แฮดด็อคอาศัยอยู่ในน่านน้ำลึก (depth range: 50-250 meters) ของมหาสมุทรแอตแลนติกทางตอนเหนือ โดยเฉพาะบริเวณที่เป็นหินใต้น้ำหรือพื้นท้องทะเลที่มีตะโงยอนและสาหร่าย มันชอบอาศัยอยู่ในอุณหภูมิของน้ำประมาณ 4-10 องศาเซลเซียส

อาหาร:

แฮดด็อคเป็นปลารวม (omnivore) ซึ่งหมายความว่ามันกินทั้งสัตว์และพืช อาหารหลักของมันคือกุ้ง, ปลาขนาดเล็ก, สาหร่าย, โพลีป และตัวอ่อนของสัตว์อื่นๆ

การสืบพันธุ์:

แฮดด็อคมีอายุยืนยาวประมาณ 15 ปี มันเริ่มสืบพันธุ์เมื่ออายุได้ 3-4 ปี โดยจะวางไข่เป็นกลุ่มจำนวนมากในบริเวณน้ำลึก

ไข่ของแฮดด็อคจะฟักเป็นตัวอ่อน (larvae) ที่มีรูปร่างต่างไปจากปลาตัวเต็มวัย ตัวอ่อนจะลอยตัวอยู่ในกระแสน้ำและกินแพลงก์ตอนจนกระทั่งโตพอที่จะว่ายน้ำได้เอง

ประโยชน์ต่อมนุษย์:

แฮดด็อคเป็นปลาน้ำลึกที่สำคัญสำหรับการทำอุตสาหกรรมการประมงเชิงพาณิชย์ เนื้อของมันมีรสชาติที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้ ยังถูกนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น

• ** fillets**
• smoked haddock (แฮดด็อครมควัน)
• fish sticks

สถานะของประชากร:

ปัจจุบัน ประชากรของแฮดด็อคอยู่ในระดับที่น่าเป็นห่วงเนื่องจากการถูกจับเกินขนาด (overfishing) ดังนั้น การอนุรักษ์และการจัดการทรัพยากรธรรมชาติอย่างยั่งยืนจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง

สัญลักษณ์ทางวัฒนธรรม:

แฮดด็อคไม่ใช่แค่ปลาน้ำลึกที่อร่อยเท่านั้น ยังเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความแข็งแรงของธรรมชาติ ในวัฒนธรรมบางแห่ง แฮดด็อคถูกมองว่าเป็นสัตว์นำโชค

ข้อมูลเพิ่มเติม:

• แฮดด็อคมีอวัยวะที่เรียกว่า “lateral line system” ซึ่งช่วยให้มันตรวจจับการสั่นสะเทือนและการเปลี่ยนแปลงของความดันในน้ำ
• มันสามารถอาศัยอยู่ในน้ำที่เย็นจัดได้เนื่องจากมีระบบไหลเวียนโลหิตที่พิเศษ

บทบาทในการระบบนิเวศ:

แฮดด็อคเป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญของระบบนิเวศทางทะเล มันทำหน้าที่เป็นผู้ควบคุมประชากรของสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังและปลาน้ำลึกชนิดอื่นๆ

ตารางเปรียบเทียบ Haddock กับ Cod:

ลักษณะ	Haddock	Cod
รูปร่าง	Fusiform, มีจุดดำที่ลำตัว	Fusiform, ไม่มีจุดดำ
ขนาด	30-60 เซนติเมตร	40-80 เซนติเมตร
อายุเฉลี่ย	15 ปี	20 ปี
อาหาร	กุ้ง, ปลาขนาดเล็ก, สาหร่าย	ปลาขนาดเล็ก, กุ้ง, หมึก

สรุป:

แฮดด็อคเป็นปลาน้ำลึกที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจและนิเวศวิทยาสูง

การอนุรักษ์ประชากรของมันมีความจำเป็นอย่างยิ่งเพื่อให้มั่นใจว่าปลาชนิดนี้จะยังคงอยู่ต่อไปในน่านน้ำของเรา